عسل طبیعی بهاره یک کیلویی

از شهد گل‌های بهار، به خصوص گل‌های مرکبات (مانند پرتقال، نارنج، لیموشیرین و لیموترش) به دست می‌آید. 

زرد روشن و شفاف است. 

دارای عطری ملایم و لطیف و طعمی دلپذیر است، به خصوص عسل بهارنارنج که بسیار معطر است. 

نسبت به عسل‌های دیگر روان‌تر و با غلظت کمتری است. 

طبع آن سرد و خنک است و نسبت به عسل‌های دیگر مانند آویشن که طبع گرمی دارند، متفاوت است. 

به طور معمول میزان ساکارز عسل بهاره کمتر از ۵ درصد است. 

عسل طبیعی هرگز فاسد نمی‌شود، بنابراین می‌توان تا مدت طولانی از آن استفاده کرد.